Cambaceres, Antonio

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Category: Cambaceres, Antonio

Industrial francés. Vino al país traído por Juan Larrea para que mejorase los procedimientos de la industria saladeril₍₁₎.

(1) Citado por Hernán Félix Gómez. “Diccionario Biográfico” (inédito).

Cambaceres nació en Nimes el 23 de Junio de 1801. Abandonó el laboratorio de Michel Eugene Chevreul, donde ya se destacaba y vino al país.

Su influencia fue notable;resultó un verdadero creador de la industria que en su época fue la gran riqueza argentina. Hasta entonces sólo se había utilizado el cuero y la carne.

Cambaceres evolucionó la industria hacia el procedimiento integral del ganado.

También le correspondió la organización de instituciones filantrópicas a las que vinculó su nombre.